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關於咖啡灌腸/咖啡大腸淨化(1)
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咖啡所含的咖啡因與咖啡成分能夠刺激肝與膽收縮排毒,同時引誘肝細胞製造 穀胱肽硫基轉移酶 (GST)這個排毒酵素,能夠協助肝臟的解毒作用。 在歐洲,咖啡灌腸又稱為皇家沖洗(Royal flushing),據聞路易十四世終其一生,至少灌腸超過二千次。從歷史記載中,咖啡灌腸的確是目前最古老的療法之一,西元前一千五百年的埃及古老醫學文物中,就有提到咖啡灌腸。 一九二零年代,德國科學家在一項動物實驗中,發現咖啡溶液灌入動物腸道時,會促使膽管打開,並刺激膽汁產生。 德國馬克斯.葛森(Max Gerson)醫師是第二次大戰期間專治肺癆的名醫,他是依據自行治好偏頭痛的飲食而衍生出整體的食療法,包括咖啡灌腸。他證實咖啡的若干生物鹼(alkaloids)成分會刺激 第二階段 解毒酵素的生產,如 穀胱肽硫基轉移酶 ,會與毒素結合,達到肝臟解毒的功效。實驗中,小白鼠被餵食咖啡後,酵素在肝臟的活力會增加六百%,在腸道的活力則增加到七百%。 後人的研究亦發現,實驗室的動物膽管與人類膽管一樣,會在咖啡灌腸後呈現放鬆狀態,所以咖啡灌腸是肝解毒的療法。 以上節錄自"人體空間排毒/陳立川"
有機教父OEC王さん-王康裕養生的一天:有機早餐,王さんのおいしい(OEC)LIFE
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有機教父養生有訣竅,小撇步輕鬆做,開始過健康的生活 順暢配方(自製纖維液) 在床頭放瓶 500 ㏄的海洋深層水,起床後,先喝下 150 ㏄。 剩下的350㏄再加一包纖維、竹炭微粒、100㏄有機蔬果汁、50㏄發酵高麗菜汁及5㏄的海鎂,搖晃後靜置十分鐘,讓纖維與水分融合成為潤滑的粥狀液,再慢慢喝完。 早餐組合 也可將纖維直接倒入 400 ~ 500 ㏄的飲水中,同樣搖晃後靜置十分鐘再飲用。 早餐食用水果優格或者三合一芽菜加兩種水果做成的沙拉。沙拉上的淋醬,為一顆葡萄柚搾汁,再加上少許蘋果醋及亞麻仁油。加上龍眼乾燕麥粥(或可添加枸杞)以及 納豆激酶+蛋白質分解酵素+輔酵素美と心Q10 若是覺得有點寒冷,就會再加上一碗黑糖薑紅茶或50℃溫熱的布魯士根菜汁。
轉載-歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範
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轉載-歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範 行政院衛生署藥物食品檢驗局 鍾仁健、游禎義 壹、前言 民眾和政府日益關心食物中硝酸鹽及亞硝酸鹽污染含量所產生的危害問題,分為兩個層面:一方面,硝酸鹽可因轉變為亞硝酸鹽,而與血紅素反應代謝生成過多的變性血紅素 (met-haemoglobin),若長期攝取含過量硝酸鹽的食物,可能會導致毒性效應,如發紺 (cyanosis) 症狀,嬰兒及特定個體特別易罹患之(1),嚴重的話會造成寶寶呼吸急促、震抖、心律困難,甚至窒息(2);另一方面,硝酸鹽可造成內生性氮-亞硝基化合物 (N-nitroso compounds) 的合成,如亞硝胺 (nitrosamines)(3),亞硝胺是一種經由大量動物實驗而已被確認的致癌物質,同時對動物具有致畸胎和致突變作用(4,5)。因此,歐盟認為食物中硝酸鹽含量應予適當管控與規範,並訂定 蔬菜硝酸鹽 最大限量標準。 貳、食品中硝酸鹽使用限量 依據1996年聯合國糧農組織/世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會 (The Joint FAO/WHO Experts Committee on Food Additives, JECFA) 之規定(6),硝酸鹽及亞硝酸鹽之每日攝取安全容許量 (acceptable daily intake, ADI) 分別為0~3.7 mg/kg body weight/day (以硝酸鹽計) 與0~0.06 mg/kg body weight/day (以亞硝酸鹽計),但ADI標準不可適用於年齡小於3個月之嬰兒。而如果飲用水之硝酸鹽氮含量超過10 mg/L,則小於6個月以下的嬰兒及孕婦須特別注意,盡量勿飲用之或以之製備嬰兒配方食品。歐盟建議亞硝酸鹽不得用於嬰兒食品,而硝酸鹽應予限制添加量。 硝酸鹽及亞硝酸鹽為許多國家核准之食品添加物 (Council Directive 95/2/EC on Food Additives),硝酸鹽使用限量 (以硝酸鉀計) 為50 mg/kg (乳酪製品) ~250 mg/kg (肉類及其製品);在美國,應用於煙燻肉類及煙燻鮭魚其最終成品之硝酸鹽及亞硝酸鹽殘留限量分別為500 ppm及200 ppm;而應用於煙燻鮪魚,其最終成品之亞硝酸鹽限量為10 ppm。在我國,硝酸鹽及亞硝酸鹽添加於肉類品及魚肉製品,用量以NO2殘留量計為0.