[轉載]青春無痕，神奇的細胞排毒

新谷弘實<<酵素力革命>>，三采文化

無毒的家國際連鎖創辦人 王 康裕  真情推薦序

近年來在醫學界蛋白質是福是禍的爭議性很大，特別是癌症患者的飲食要補充哪一類的蛋白質，討論的話題最多。2008年在日本以新谷弘實、濟陽高穗及石原結實等兼備豐富的臨床及自然療法經驗的醫界權威，倡導以「代謝營養療法」取代傳統以熱量為主的營養學，獲得廣大的迴響。


新谷醫師以七十五歲高齡，仍然奔波於美、日兩國，為病患造福，並且不斷地出版新書，教導社會大眾最新及最實用的養生法，目前已具備三十五萬人次的腸胃道臨床經驗。以他發明的大腸內視鏡觀察及追蹤胃相和腸相，從咖啡灌腸搭配酵素及好水，到以高麗菜酵素汁、新谷式半斷食，延伸到血液及細胞排毒的完整養生觀念，最為細膩及合乎邏輯。研讀酵素力革命時，隨手拾來無毒的家於2001年出版的「布魯士蔬菜汁 癌症（斷食）療法」，其中一段「讓細胞不窒息」，布魯士讓他的病人接受有機根莖蔬菜汁斷食，清除代謝廢物，及細胞膜上過量累積的蛋白質，這些蛋白質垃圾讓細胞窒息缺氧（無法呼吸）而無法產生正常的氧合作用。從這裡我興奮地發現，本書所闡述的細胞排毒等於用科學的邏輯觀點印證了當年自然醫學家布魯士的配方及見解，感動之餘，不禁欽佩布魯士的高瞻遠見，難怪自然醫學界稱他為天才！並且恍然大悟，細胞排毒才是最完整細膩的養生術。


「細胞排毒」這個名詞乍聽起來好像有點新鮮感，但是如果以「代謝營養學」的角度去分析及註解，則非常合乎邏輯。只要遵守新谷醫師在本書中所闡述的咖啡灌腸、酵素、好水、腸道按摩及蔬果汁半斷食…等養生法，不但執行簡單而且效果顯著。

本人實踐及推廣新谷式養生法多年，身心健康，獲益匪淺！欣逢新谷醫師將於二月來台演講及本書的出版，感動於新谷醫師一直以致力於正統醫療及自然療法的結合為職志，並且以七十五歲高齡仍永不退休的鬥志與毅力，繼續造福病患，因此非常樂於推廣及推薦這種養生方式，願大家都能分享他「青春無痕，幸福無際」的新谷式養生法！