沙朗大師OEC養生鍋--不沾不黏小叮嚀

  • 熱鍋:當水珠快跑至鍋身邊緣時,水珠未蒸發、未燒乾、依舊是水珠,此時表示鍋子夠熱了,食物可以下鍋烹煮;當水珠瞬間蒸發或慢跑時,表示鍋子不夠熱,須再等一會兒。
  • 熱油:當鍋燒熱後倒油,需等待10秒表示油鍋熱,此時食物可下鍋(油須均勻佈滿鍋面)
  • 小火:小火為一圈一圈的小火,而不是中間一小撮的小火。
  • 若為煎類或炒菜,請將鍋子用清潔粉洗乾淨後再使用,較為不黏。
  • 任何烹煮建議使用中小火最為不沾。

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