Saladmaster沙朗大師．免油， 少水， 低溫烹調--美味上桌123
有機通路第一品牌--無毒的家
戒藥活、改樂活 催生無毒的家 【聯合報/記者陳培思報導/20080626】 看到「無毒的家」，多數人聯想到有機食品。但9年前剛掛上招牌時，根本沒人知道什麼是「有機」的概念，創辦人王康裕笑說，那時會有人跑進來問：「你們是不是在賣農藥，還是肥料？」 「無毒的家」不是台灣最早的有機食品連鎖業者，但走得很快。除了在台灣有百家分店，在美國、加拿大、新加坡、韓國、馬來西亞等都有據點；今年也會進軍大陸、香港和泰國。 王康裕從台北醫學院藥學系畢業後，就活躍於西藥界，他曾是胃藥「吉胃福適」的品牌推手，一手讓吉胃福適在競爭激烈和種類眾多的胃藥產品中脫穎而出，幾乎成為胃藥代名詞。 當時他因為移民加拿大，常往返兩地以方便申請居留權，也因應當地的生活環境，習慣吃有機食品，卻也沒特別注重保健。 但到了58歲，身體健康亮起紅燈，逼得王康裕轉變生活步調和態度。從過去經常應酬，轉變為注重健康與養生，過去每天吃、卻不被特別注意的有機食品，漸漸在生命中占了一席之地。 第一間「無毒的家」就是無心插柳的成果。王康裕因為習慣了有機飲食，但台灣當時很缺乏這類商品，他常託人從加拿大整批「扛」有機食品回來，越買越多，乾脆兼差賣產品。 譯名靈感 打響無毒名號 「無毒的家」名稱，來自過去的一個翻譯經驗。民國79年，當時環保署長簡又新推廣環保有機觀念，王康裕和其他西藥業者成立基金會，出錢翻譯美國籍作家 Debra Lynn Dadd「無毒的家」。書中談如何對抗環境汙染，減輕自己因免疫力受損而引發疾病等問題，主題著重在環保，只有一兩頁的篇幅談到有機食物。他當時對此事不在意，多年後開始經營有機食品時，書名浮現在腦海裡，覺得再恰當也不過，就直接借用來當作店名。 在剛成立「無毒的家」時，王康裕因為脊椎動了一次手術，開始積極的研究起各國的健康保健療法，像是蔬菜汁斷食法、自然粗食派等，盡量讓生活過得簡單自然。幾年下來，雖然年紀越來越大，但精神卻越來越好，讓他積極把心得和周遭的人分享。兩年前，王康裕因為神經纖維瘤開刀，第三天就可以找同事到病房開會，術後復原的速度連護士都驚訝，他更是歸功於有機的健康生活。 在台灣根本沒幾個人聽過有機的年代，生意當然冷冷清清，「丟掉的比賣掉的還多」，王康裕自己常常喝過期豆漿。 豆漿火鍋…自稱鼻祖店 當時「無毒的家」販賣的有機豆漿，關稅加上認證層層手續，售價要1...
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