無毒生活家

葛森療法是一系列調和及整合的醫療，據觀察的結果，可以治療許多人類的晚期癌症和其他重大疾病案例 。 1 治療包括對鹽分和水分的管理，降低Na的攝取量，提高K的攝取量 。 2 補充天然的甲狀腺激素，以刺激病人的代謝和細胞能量產生 。 3 每個小時飲用新鮮的生鮮蔬果汁，並食用基本上為純素的飲食 。 4 限制脂肪攝取，以減少攝取到一切種類疾病助長因子 。 5 限制蛋白質攝取，患者的免疫反應會有提升的傾向 。 6 咖啡灌腸可刺激腸和肝臟的酵素，透過腸壁排除毒素，算是一種腸道透析 。 (以上內容摘錄自" 救命聖經．葛森療法 ")

聯合報／記者詹建富／台北報導 2010.1.22 春節將至，台大醫院營養師團隊特地精選燕麥、南瓜、番茄、鮭魚等10大超級健康食材，設計8道健康年菜，少油、少糖、低膽固醇、高纖，而且成本不到3,000元，讓大家可在過年時開心享用美食，卻遠離慢性疾病又不發胖。 台大醫院營養室主任鄭金寶指出，現代人平時已攝取過多的熱量、油脂及肉類，若在春節吃進大魚大肉，反增身體負擔，因此該院營養師團隊，特別在年菜中精選10大超級健康食材，讓年菜料理更有健康概念。 這些食材包括： 番茄、燕麥、南瓜、蔓越莓、青花菜、菠菜、黃豆、鮭魚、草莓及橄欖油 。 鄭金寶說，每種食材均富含多種營養素，例如草莓富含維他命C，蔓越苺含有豐富的前花青素，南瓜有豐富的β胡蘿蔔素，鮭魚含有豐富ω-3脂肪酸，可保護心血管，燕麥則有豐富的水溶性纖維，可降低膽固醇並預防大腸癌。 台大營養室主廚蔡玉山說，製作年菜時，不妨利用蒸、燉、拌、滷等較健康的烹調方式，來取代高油脂、高熱量的年菜料理。例如蒸鹹年糕取代炸年糕；蹄膀滷筍干改用油脂含量較低的豬腱，並混入嫩筍製成豬腱嫩筍凍作為冷盤；也可把白木耳用果汁機打碎成泥，代替熱量較高太白粉來芶芡；果鬆料理則用蘋果、草莓等蔬果取代生菜蝦鬆所用的油條。 台大營養室組長陳珮蓉提醒，應把握健康的飲食原則，多補充蔬菜、適量補充水果，以增加纖維及營養素的攝取。尤其是慢性病患者應把握低油、低糖、低鹽、高纖及適當熱量的原則，例如高血壓者應以清淡為原則，避免過鹹的菜餚及零食，糖尿病患需注意醣類含量高的食物，減少醣類的攝取量。

從慢性病及癌症飲食療法的各代表性著作中可發現，其中所使用的主要素材即為以有機農業栽培的作物，也就是自然食品，因此現代人要恢復健康必然要開始重視每天所攝取的食物中自然食品是否佔大部分的比例。 另外從波動的理論來看，不使用農藥的自然食品也比一般的食品具有較強的能量，然而這樣的食物也才會符合「食物就是藥物」的理念，透過正確的食物讓身體慢慢的復原到健康的狀態。 再從環境的角度來思考，健康自然食品的栽種與製作，不使用農藥栽培，只使用簡單的加工法，不添加過多的食品添加物，對環境以及對生產作物製作食品的人們，並不會造成過度的傷害，使得人與環境和平的共存，更可以達到永續的目的，其實這就是所謂近年來所強調的「樂活(LOHAS，Life of Health And Sustainability」的概念。

2010/1/19 (法新社巴黎19日電) 科學家今天表示，即使每天規律的適度或高度運動，其他時間久坐不動也還是會造成生活型態相關疾病。 讓脈搏加速的運動對健康有益無庸置疑，因為運動能預防心血管疾病、糖尿病和肥胖等種種問題。 但是最新的科學發現也指出，長時間坐著不動，靜靜休息也會造成同樣的健康問題。 瑞典一個研究團隊的結論是：久坐應被定義為「肌肉不活動」而不僅是「沒有運動」。 這份刊登於「英國運動醫學雜誌」 (BritishJournal of Sports Medicine)的研究報告指出，「兩者應視為不同的行為，影響也不同」。 由瑞典卡洛林斯卡研究所 (KarolinskaInstitute) 的艾克布洛姆-巴克 (Elin Ekblom-Bak)領軍的研究團隊提出一個新名詞：「無所事事生理學模式」(paradigm of inactivity physiology)，並且重新定義久坐不動的生活模式。 該團隊指出，最近一項研究也顯示，即便是規律適度或高度運動的澳洲成人，坐著看電視的時間每天增加一個小時，代謝症候群比例就上升。 每天運動30分鐘大約可抵掉久坐一小時所增加的 代謝症候群 (metabolic syndrome)比例。也就是說，當一個沙發馬鈴薯，足以扼殺你在跑步機或腳踏車上辛辛苦苦的努力。 所謂代謝症候群指的是高血壓、腹部肥胖、高膽固醇或胰島素抗阻 (insulin resistance)等徵狀出現3種或3種以上 研究員說，目前尚待研究的是，久坐不動與上述徵狀是否確有因果關係，若然，是如何形成的？ 一個可能因子是「脂蛋白脂(酶)(lipoproteinlipase，LPL)，這種(酶)在分解體內脂肪的過程，扮演關鍵角色。 研究顯示，肌肉活動受到抑制的老鼠，LPL明顯降低，比起另一批可以到處晃來晃去的老鼠，僅有後者的十分之一。 該研究報告也指出，可以晃來晃去老鼠所分泌的LPL，「和運動量稍高的老鼠沒有明顯差距」。 「這也顯示局部肌肉的收縮本身比收縮強度更重要」。該研究建議大家不僅僅要經常運動，還要避免坐在同一個地方太久。不搭電梯改走樓梯、離開工作桌，休息個5分鐘、能走路就不開車都是推薦良方。 (譯者：中央社賴秀如)

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2010.01.07 大部份二尖瓣脫垂患者常沒出現明顯的症狀，所以容易被忽略掉。署立豐原醫院心臟內科主任白錫彥表示，二尖瓣脫垂為常見的心瓣膜疾病，大約有百分之三到六的人口患有這種疾病，值得注意是，女性罹患率為男性的兩倍，尤其是年輕女性！ 白主任指出，多數輕微二尖瓣脫垂病人並無症狀，少數病人會演變成厲害的二尖瓣閉鎖不全、感染性心內膜炎、心律不整、猝死等嚴重併發症，所以對這種疾病還是不能夠太大意，臨床上，病患多數較瘦，血壓常偏低，偶有凹胸直背等胸部異常情形，但大多數二尖瓣脫垂患者是沒症狀的。 若出現症狀，較常見模糊的胸痛、心悸、心律不整或胸悶，當患者接受醫師聽診時可聽見心臟收縮中期敲擊聲或心縮末期雜音。若使用心臟超音波檢查，雙面超音波可見二尖瓣葉鬆弛、冗長、變厚，且於心縮期脫垂入左心房等。白錫彥主任建議，若有二尖瓣脫垂併中或重度閉鎖不全的病人，每年進行超音波追蹤。平常應均衡飲食、避免攝取含咖啡因的刺激性飲料或食品。

大腸癌有年輕化趨勢 【聯合晚報╱記者彭宣雅、黃玉芳/台北報導】 大腸直腸癌已躍居國人癌症發生率的第二名，平均每1小時，台灣就多1.2位大腸直腸癌患者。不少醫師更發現，大腸癌有年輕化的趨勢，而且年輕的大腸癌患者，惡化速度通常較老年人快，建議民眾最好少吃紅肉以及火腿熱狗等煙燻製品，應多攝取蔬果，一旦發現有血便，千萬不要輕忽。 台中榮總大腸直腸外科主任王輝明表示，門診發現20至40歲的年輕患者愈來愈多，都愛吃紅肉，但紅肉燒烤加熱後產生的異環胺，容易致癌，不僅容易造成大腸直腸癌，與乳癌、肺腺癌也都有關係。另外，培根、火腿、熱狗等煙燻製品也應避免，因含有苯甲酸、硝基喃等防腐劑也會致癌。 台北醫學大學大腸直腸外科醫師魏柏立也表示，大腸癌患者90%都是50歲以上，大部分年輕人總以為不會發生在自己身上，因此常常忽略自己的症狀，就醫時已是末期。 書田診所胃腸肝膽科主任王志堂也指出，年輕大腸癌患者惡化速度較老年人快，預後也較老年人差，因此，年輕人不要輕忽便血問題，同時，大腸癌與飲食有密切關係，外食族要多攝取蔬果，高油低纖、無肉不歡，會增加罹患大腸癌的機率。