Pollster波仕特線上市調：2009第四季連鎖有機食品店大調查

 2009/12/2
現代人生活忙碌加上飲食不正常，有的還是餐餐都吃外食的「老外」，高油高鹽的食物讓身體的負擔加重，導致健康時常出現問題，輕則傷風感冒、重則住院休養。因此，許多民眾開始崇尚「輕食主義」或是「有機飲食」，希望藉由這樣的飲食方式，讓自己的身體更加健康，逐漸遠離病痛。
「有機飲食」可以說是最近很夯的名詞，所謂「有機」指的就是農作物在種植過程中沒有使用化學物質如農藥、化學肥料等，純粹是天然育種、天然環境長成的，同時加工過程沒有使用任何化學添加物，所以不論是有機商家的餐飲食品，或家中庭園自產的天然蔬果，只要是100%天然的，都可以稱作是「有機」。而市面上也開始出現了許多餐廳，都強調自己使用的是「有機食材」，甚至已經出現許多有機食品連鎖店，到底一般民眾對於有機食物的接受度如何？有多少人願意去有機食品店中消費呢？

波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw/)在11/18~11/20針對民眾前往「有機食品店」消費習慣進行網路民調，先是針對「請問您是否去過連鎖「有機食品店」消費？」進行調查，結果顯示，有46.30%的受訪者表示「是」，有53.70%表示「否」，因此可以得知，兩者幾乎是各半的比例，不過較多數的受訪者沒有去過有機食品店消費。一方面是上班地點附近可能沒有這樣的連鎖店，所以都是就近解決三餐，另一方面有機食品店因為強調「有機」所以價格較高，因此許多消費者對於這類食品仍舊抱持觀望心態。

再進一步針對曾去過連鎖有機食品店消費的會員詢問「您去過下列哪些連鎖「有機食品店」消費？(可複選)」，調查發現，有32.25%去過「無毒的家」比例最高，其次是27.96%的「統一有機」，第三位是「有機園」(21.73%)，「里仁」居第四(16.55%)，另外還包括「綠色小鎮」、「聖德科斯」以及「有機緣地」等等。由此可推測，民眾在購買有機食物的選擇上仍會選擇較大的品牌，「無毒的家」從台灣創業之後開始在全球各地都有分店，規模、口碑上都有品質保證，因此讓消費者較為放心；「統一有機」是由統一集團所成立的，品質上也給予一定程度的保障，所以這兩者會成為消費者主要前往購買有機食品的地方。

若從年齡層進行分析可發現，相當然耳年紀愈大的受訪者，會前往有機食品店消費的比例愈高，45歲以上更高達61.87%。原因在於年輕的時候健康狀態處於巔峰時期，比較不會出現問題，而隨著年齡增加，身體機能不如以往，病痛很容易就會找上門，因而開始注重「養生」，所以會多吃健康的食品，這時候有機食品自然成為年長者的最愛了。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為8,050份，調查時間為2009/11/18~2009/11/20，在95%的信心水準下，正負誤差為1.09%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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